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Se consumen frescas, crudas o cocinadas y en conserva. La almeja fina es la más cotizada, tanto por su sabor como por su manejo. Se recogen a pie, removiendo la arena con pequeñas azadas, en la zona intermareal. En la zona sumergida se usan rastros de vara, desde embarcaciones.
Grupo: Moluscos
Disponibles
Contienen muy poca cantidad de grasa y aporta 68 calorías cada 100 grs. Es considerada una muy buena fuente de proteínas. Entre las vitaminas que contiene destaca la vitamina B, B1, B6, B12. Además contiene yodo, hierro, calcio, sodio, fósforo y magnesio.
Grupo: Mmejillones